Tauchen Sie mit Abe Monzon, Head of Talent der Union Square Hospitality Group, in dieser exklusiven Masterclass in die Welt der Restaurantexzellenz ein. Entdecken Sie die Geheimnisse der Schaffung einer Restaurantkultur, die die besten Talente der Hotellerie nicht nur anzieht, sondern auch hält.
In dieser Sitzung wird Abe seine Insider-Ansichten zum Aufbau eines Arbeitsumfelds teilen, in dem Mitarbeiter Erfolg haben und Kunden ihre Erfahrung genießen. Von den Grundlagen zur Förderung einer positiven Atmosphäre bis hin zu praktischen Tipps zur Mitarbeiterführung und Mitarbeiterbindung — diese Masterclass ist eine wahre Fundgrube an Erkenntnissen.
Dieser Kurs ist ideal für Gastronomen, Manager und alle, die sich für das Gastgewerbe begeistern, und bietet eine seltene Gelegenheit, von einem führenden Experten auf diesem Gebiet zu lernen.
Abe Monzon ist der Talentchef der Union Square Hospitality Group, die 2022 von Crain's New York als namhafte Personalleiterin ausgezeichnet wurde.
Nach seinem Abschluss wurde Abe gebeten, für Hult zu arbeiten und dabei zu helfen, Marken-, Marketing- und globale Rekrutierungspläne für die Standorte von Hult in Boston, Dubai, London und Shanghai zu entwickeln und umzusetzen. Wenige Monate nach Beginn der Stelle zog Abe nach Dubai, um bei der Eröffnung des örtlichen Campus von Hult zu helfen. Während dieser Zeit konnte Abe mehr über Personalwesen lernen und sein angeborenes Interesse an der Personalbeschaffung verwirklichen.
Abe wollte in die Vereinigten Staaten zurückkehren und begann als Senior Recruiter und Employment Manager für Whole Foods Market zu arbeiten. Während seiner Arbeit für Whole Foods konzentrierte sich Abe auf die Gewinnung von Talenten und wurde stellvertretender Direktor für Personalbeschaffung.
Die nächsten Jahre seiner Karriere verbrachte er in den Bereichen Rekrutierung und Talentgewinnung für UNIQLO, L'Occitane en Provence und Godiva. 2021 verließ Abe Godiva und trat der Union Square Hospitality Group bei. Abe bewältigte die Herausforderungen der COVID-19-Pandemie und arbeitete mit dem People-Team der UHSG zusammen, um die Strategie der Gewinnung, Einstellung und Rekrutierung von Talenten in verschiedenen Restaurants und Unternehmen zu modernisieren.
Abe leitete die Rekrutierungspraktiken in mehreren einzigartigen Unternehmen und stellte weiterhin Mitarbeiter ein und stellte gleichzeitig sicher, dass die Ziele für Vielfalt, Gerechtigkeit und Inklusion erreicht wurden. Seine jahrelange Erfahrung in der Talentakquise hat sich als unschätzbar erwiesen, um die unzähligen Herausforderungen zu bewältigen, die sich aus der Wiedereröffnung und Neugestaltung des Unternehmens in der Zeit nach der Pandemie ergeben.
Jonatan ist Mitbegründer von All Gravy, einem dänischen SAAS-Unternehmen, das sich auf den Einzelhandel und das Gastgewerbe konzentriert. Er hat seine ersten Erfahrungen mit der Beratung von Finanzinstituten in London gesammelt, bevor er feststellte, dass der Aufbau von Unternehmen und Technologie viel aufregender war als Tabellenkalkulationen und das Formatieren von Folien.
Vor der Gründung von All Gravy hat er in Startups, Scaleups und auf der Venture-Seite gearbeitet und nebenbei gerne Angel Investing. Er glaubt fest an die Lean-Startup-Methodik, kundenorientierte Innovation und an die Macht der Nutzerforschung.
Jonatan wird die Masterclass moderieren und moderieren.
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