Wie Thunderbird Fried Chicken seine Kommunikation aufgeräumt und Onboarding gemeistert hat
Thunderbird betreibt mehrere Fried Chicken Restaurants in London – schneller Service, große Teams und generell hohes Volumen.
Wenn dein Frontline-Team so beschäftigt ist, hast du keine Zeit für chaotisches Training, verpasste Updates oder das ewige Wer sollte das eigentlich weitersagen?
Die Herausforderung
Als Thunderbird wuchs, fingen die Dinge an auseinanderzufallen:
- Updates gingen in Chats, Docs und schlechten Übergaben verloren
- Manager wiederholten immer wieder dieselben Sachen
- Neue Mitarbeitende bekamen je nach Schichtbesetzung unterschiedliches Training
- Niemand konnte klar sehen, wer was gemacht hatte
Das machte das Skalieren schwerer als nötig.
Die Lösung
Thunderbird hat All Gravy eingeführt, um alles an einem Ort zusammenzuführen:
- Operative Updates, die dort ankommen, wo Teams jeden Tag wirklich reinschauen
- Strukturiertes Onboarding (konsistent an jedem Standort)
- Einfach wiederholbare Trainings und Auffrischungen
- Ein Setup, das um Thunderbirds reale Bedürfnisse herum gebaut ist
Und wie Ben Crick es beschrieb: Das Onboarding war erfrischend kollaborativ, das All Gravy Team ging über und über hinaus und war unglaublich offen für Feedback.
Wir verkaufen nicht einfach eine Plattform und verschwinden. Es ist eine Partnerschaft, und die ist auf Dauer angelegt.
Das Ergebnis
- 91 Mitarbeitende arbeiten alle nach demselben Playbook
- Weniger Chaos, mehr Klarheit
- Schnelleres, einheitlicheres Onboarding
- Eine stärkere Grundlage für langfristiges Team-Engagement
Jetzt bekommt jede neue Kraft dieselbe Begrüßung, jedes Team dieselben Updates, und Manager sind nicht mehr das menschliche Megafon.
Thunderbird ist bereit, sein Business zu transformieren und das Konzept auf das nächste Level zu heben.
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