Wir haben All Gravy wegen der Benutzerfreundlichkeit, Flexibilität und der Fähigkeit gewählt, sich unseren einzigartigen Trainingsinhalten anzupassen.

Wie Wok to Walk über 100 Restaurants im Gleichklang hält

Wok to Walk betreibt ein globales Made-to-order-Wok-Konzept mit über 100 Restaurants. Schneller Service. Hohes Volumen. Große Teams in mehreren Ländern.

In diesem Setup funktioniert Operations nur, wenn jeder Standort auf derselben Linie bleibt – bei jeder Schicht.

Wok to Walk testet All Gravy gerade mit einer ausgewählten Anzahl von Standorten, plant aber einen globalen Rollout.

Die Herausforderung

In einem Multi-Site-QSR-Betrieb laufen Dinge schnell auseinander:

• Updates verschwinden in Chats, Übergaben oder in den Köpfen von Einzelpersonen
• Onboarding variiert je nach Standort (gleiche Marke, andere Atmosphäre)
• Trainingswiederholungen finden nicht statt, wenn es voll ist
• HQ hat keinen Überblick – kein klares Bild, was funktioniert und wo es hakt

Die Konsistenz leidet. Manager verschwenden Zeit mit Nachfragen. Und neue Mitarbeitende machen unterschiedliche Erfahrungen.

Die Lösung

Wok to Walk hat All Gravy als Frontline-Layer eingeführt für:

• Operative Updates – ein Kanal, keine Lücken
• Strukturiertes Onboarding – wiederholbar bei Neueröffnungen und Saisonkräften
• Trainingswiederholungen – laufen ohne sich auf das Gedächtnis verlassen zu müssen
• Transparenz – damit Manager und HQ sehen, was erledigt ist und was als nächstes kommt

Das Ziel

• Über 500 Mitarbeitende vernetzt
• Über 100 Restaurants mit einheitlicheren Abläufen
• Weniger verpasste Updates
• Einheitlicheres Onboarding
• Weniger verschwendete Managerzeit mit Basics

Jetzt bekommt jedes Teammitglied dieselben Standards. Jeder Standort fährt nach demselben Playbook. Und der Betrieb bricht nicht zusammen, wenn es richtig voll wird.